Alergia krzyżowa
Alergia na pyłki drzew, traw i chwastów jest najważniejszym czynnikiem ryzyka dla alergii na owoce i warzywa. Około 30% pacjentów cierpiących na uczulenie spowodowane pyłkiem roślin odczuwa różnie nasilone objawy nietolerancji niektórych owoców i warzyw a mianowicie:
| UCZULENIE NA | REAKCJA ALERGICZNA PO ZJEDZENIU |
|
pyłki brzozy |
jabłko, gruszka, czereśnia, marchew, seler, pomidor, owoce drobnopestkowe, brzoskwinia, pomarańcza, orzechy, migdały |
| pyłki leszczyny | orzechy laskowe |
| pyłki traw i zbóż | mąka pszenna i żytnia, pomidor, kiwi, miód, jabłko, gruszka |
| pyłki bylicy | seler, marchew. miód, przyprawy (anyż, curry), pietruszka, szczypior, banan, melon |
| pyłki amrozji | banan, arbuz, melon, kiwi |
| sierść kota | mięso wieprzowe |
| pierze | białko kurze |
| roztocza | owoce morza: skorupiaki (krewetki, homary), mięczaki (małże, ślimaki) |
| grzyby pleśniowe | mleko, sery pleśniowe, jogurt, kefir, maślanka |
| jad owadów | miód |
| pszenica | inne zboża (jęczmień, ryż) |
| mleko krowie | mięso wołowe, mleko kozie i owcze |
| lateks | ananas, pomidor, figa, ziemniak, banan kiwi, awokado |
Objawy alergiczne są najsilniejsze w okresie pylenia, jednak występują też z różnym nasileniem przez cały rok.